アルギニン不足で大腸腫瘍が進みやすくなる可能性、免疫ががん細胞を攻撃しにくくなる仕組みを解明
米ロックフェラー大学の研究で、アルギニン不足により、免疫ががん細胞を見つけるためのMHCクラスIが作られにくくなることが示された。実験では、アルギニンを増や…
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タグ：栄養
ビタミンB12は不足だけでなく高値にも注意か 大腸がんとの複雑な関係
大腸がん患者で血液中のビタミンB12値が高い場合、転移や生存率の低下と関連する可能性が示された。ビタミンB12が原因というより、がんの進行や肝臓への影響を反…
卵を食べる人でアルツハイマー病リスク低下 週5回以上は27％低い傾向
米国の約4万人を15年以上追跡した研究で、卵を食べる頻度が高い人ほどアルツハイマー病リスクが低い傾向が示された。週5回以上食べる人では、ほとんど食べない人に…
12問で食事の質を評価 日本人向け簡易スコアを東大が開発
東京大学の研究グループが、日本人の食事の質を12問で評価できる簡易質問票を開発した。野菜や魚、食塩など10項目を基に0～30点で評価し、短時間で実施できるた…
炭水化物中心の食事は太りやすい？
大阪公立大学の動物実験で、炭水化物中心の食事は総摂取カロリーが大きく増えなくても体重や脂肪量が増える可能性が示された。エネルギー消費の低下など代謝変化が関係…
妊娠中の葉酸不足、子どもの肝臓や筋肉に脂肪蓄積 将来の肥満・糖尿病リスクと関連か
九州大学などの研究で、妊娠中の母親の葉酸濃度が低いほど、成長後の子どもの肝臓や筋肉に脂肪が蓄積しやすい可能性が示された。代謝に関わる遺伝子の働きの変化が関与…
ベジタリアンは100歳到達率が低い？ヴィーガンで顕著
中国の80歳以上約5200人を対象にした研究で、ベジタリアンは100歳に到達する可能性が約2割低いと判明。特にヴィーガンで顕著で、やせ型高齢者で関連が強かっ…
酢酸を多くとる人は炭水化物と飽和脂肪酸が少ない傾向 肥満予防のヒントに
藤田医科大学が食事管理アプリ「あすけん」の日本人約1.2万人データを解析。酢酸摂取が多い人ほど、同じ摂取エネルギーでも炭水化物や飽和脂肪酸が少ない傾向が示さ…